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💥JUEVES💥
Ya casi es fin de semana🎊
¿Ya viniste por unas crujientes empanadas?


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Una exquisitez para un andino es que su plato esté acompañado con un buen #picantetrujillano.🌶🌶

En nuestra gastronomía andina cada sabor tiene una historia, cada ingrediente cuenta con relatos y leyendas que hacen nuestra identidad.
Pide tu Picante para llevar a casa al Mayor y Detal🌶
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Ají o picante trujillano

En distintas regiones de Venezuela se pueden encontrar recetas propias cada pueblo y la gente que ha nacido en ellos.

Ese es el caso del ají o picante trujillano, que como su nombre lo indica proviene del estado Trujillo, uno de los estados andinos del país caribeño. Este ají es una especie de salsa que usan los trujillanos para acompañar sus comidas, y realmente no exageramos, nos referimos a todas sus comidas. Es muy raro que haya un plato al cual no le agreguen unas cuantas gotas o cucharaditas de este ají, dependiendo de su nivel de picor.

La preparación de este ají o picante varía de pueblo en pueblo y de familia en familia dentro del estado, debido a la migración de muchos trujillanos a grandes ciudades la receta del ají se ha difundido por todo el país; llegando a ser considerado uno de los picantes con más gusto y sabor del país suramericano. Cada abuela comparte sus secretos a la hora de preparar dicho picante, ya que se vuelve una parte de la historia y tradición familiar.

Aunque se varía de pueblo en pueblo, uno de los ingredientes en el que la mayoría de las familias concuerdan es la leche o el suero de leche, que se vuelve el sello particular de este ají ya que lo hace cremoso y da el espesor tipo salsa. Sin embargo, también existen variantes del ají trujillano que se hacen sin ningun lacteo, solo agua y los distintos ajíes que se le quieren agregar.

Muchas familias usan un ají pequeño llamado chirere y otras clases que varían según cada preparación. Además de esto cada familia usa especias y condimentos secretos que le aportan más sabor, pero en general este picante tiene fama de ser muy sabroso y con un sabor que atrapa rápidamente. ¿Te gustaría probarlo?

Nosotros en Artisanal food preparamos el mejor! El mejor compañero de nuestros deliciosos pastelitos!
#picantetrujillano #pastelitosenorlando

¡Gracias! ¡Gracias! ¡Gracias! A Dios Todopoderoso por el pan de cada día.

Hoy tocó Bollos Pelones con
#PicanteTrujillano
Compartiendo con mi comadre @froilanarivas
Y tía @niridarangel
#DesayunoVenezolano
#BollosPelones
#Namaste
#Venezuela

¡Gracias! ¡Gracias! ¡Gracias! A Dios Todopoderoso por el pan de cada día.

Hoy tocó Bollos Pelones con
#PicanteTrujillano
Complaciendo a mi esposo!
#DesayunoVenezolano
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¡Gracias! ¡Gracias! ¡Gracias! A Dios Todopoderoso por el pan de cada día.

Hoy tocó Bollos Pelones con
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Complaciendo a mi esposo!
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Una exquisitez para un andino es que su plato esté acompañado con un buen #picantetrujillano.🌶🌶

En nuestra gastronomía andina cada sabor tiene una historia, cada ingrediente cuenta con relatos y leyendas que hacen nuestra identidad.
Y en @lahoyadaempanadas
Tenemos el mejor picante para ti!
Pide tu Picante para llevar a casa🌶
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Sábado de compartir al rededor de la mesa, de consentir, de comer rico.

Hoy un brunch criollo de empanadas de carne mechada, con el mejor picante 🌶 trujillano el de LA TITA, ella es la bella abuela de @claudiabardia !!!!!

Gracias TITA, es el mejor picante, Omar lo ama y ahora no le puedo hacer empanadas sino tiene tu picante 🌶

Besos @claudiabardia ❤️

Todos mi accesorios de mesa de @sonnonhome

#brunch #empanadas #picante #elpicantedetita #picantetrujillano #lacocinadepia

Sin mucho que explicar

¿Desayuno o almuerzo?

Dependiendo de tu decisión


¿Qué le hace falta a ésto?

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#desayuno
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Una exquisitez para un andino es que su plato esté acompañado con un buen #picantetrujillano.🌶🌶

En nuestra gastronomía andina cada sabor tiene una historia, cada ingrediente cuenta con relatos y leyendas que hacen nuestra identidad.
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¡No esperes mas a venir por tu picante! y unos ricos pastelitos que lo acompañen...
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Picante de leche trujillano. Elaborado de forma artesanal como se viene haciendo en la región andina venezolana desde antaño, utilizando la fermentación láctica.

La señora me contó que el ají que lo llena de vida es el Chirel y que la base es suero de leche.

En este agradable puesto en Los Chaguaramos de Caracas uno puede comprar también quesos tradicionales como lo son el guayanés y el llanero. Además venden masa para hacer cachapas (especie de crêpe de maíz venezolana).

Comerse una cachapa con queso guayanés y darle el toque picante trujillano es un verdadero placer para los sentidos.

Gracias @juancho231066 por la visita y el dato.

Palabra de la familia caribe hablada en el Valle de Los Caracas.

Curumo:s. Zamuro, buitre. Al parecer con este nombre se referían al citado animal y por la abundancia del mismo en unas colinas caraqueñas se bautizó a dicha zona "Cumbres de Curumo".

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Picante Trujillano, sin preservativos artificiales, nada de grasa, 100 % verduras maceradas con un toque de picante.

En este caso tiene Flor de Maguey, procesado con todas las medidas de higiene necesarias. No es puro "Aguarote" como dice el Señor Jesús Enrique Santiago.
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#AmoElPicante
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El placer del #picantetrujillano con #empanadasvenezolanas de pollo, #jamonyqueso y #papayqueso #encasa #viajareneltiempo #trujillovenezuela #cocineroaficionado #foodie

PICANTE TRUJILLANO 🌶️🌶️ preparando esta receta, típica del estado Trujillo Venezuela, con una

serie de ingredientes que aportarán un sabor muy rico, sabroso y complaciente 😋puedes ponerle un toque magico a tus platos como carnés, pollo, chorizos etc 🍗🍖 este delicioso aderezo. ⁣

Descubre y dale un toque especial ✨ a todas las comidas que prepares a la parrilla ♨️. 100% artesanal y como a ti te gusta, muy casero ⁣

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Dándole el toque final al picante con "Pira o Diablito" como le llaman en mi tierra a la Flor del Maguey

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El dia de hoy es especial,después de algún tiempo y a petición de nuestros clientes preparamos una

Lechona Tolimense horneada a la leña, plato típico colombiano que se prepara en vísperas navideñas y así los complacemos sin olvidar nuestra rica comida tachirense....

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Preparando el tradicional picante cremoso MI VIEJA ELBA
#picante
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La Sopa de Arvejas ya esta lista...la misma que hemos preparado durante 30 años manteniendo la receta de nuestra abuela .los esperamos esta tarde para que la disfrute

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